Por: Turismólogo Tito Barquín
Vino vs Licor:
Son categorías diferentes y características distintas, en su contenido alcohólico e ingredientes, desde su proceso de producción y elaboración siendo esto ultimo en distinguirse. Los Vinos generalmente son elaborados con uvas, pudiendo usar otras frutas.
Productores:
Hay más de 14 estados en México que producen miles de hectáreas de viñedos. Las copas de vino que se toma, representan el esfuerzo de quienes lo producen como un orgullo para el que lo disfruta.
Artesanales:
En el estado de Veracruz no hay industria a gran escala que elabore Vino con uva de mesa. Pero si tenemos Vinos Artesanales con fábricas y productores tradicionales en: Veracruz, Xalapa, Coatepec, Xico, Mahuixtlán, San Andrés, Catemaco, Tantoyuca, San Rafael, Alto Lucero, Naolinco y otros. Donde lo elaboran con frutas de temporada, miel, frutos silvestres y algunas frutas dependiendo de la región.
Tres maneras:
La actividad turística el Enoturismo, consiste en visitar y conocer los viñedos, bodegas, barricas, museos, monumentos, catas, como también a conocer la cultura del vino en diferentes regiones del mundo, a esta actividad también se le puede decir: Enoturismo, Turismo Enológico o Turismo del Vino.
Celebración:
Por iniciativa de la Red Europea de Ciudades del Vino, desde el año 2009 se festeja el “Día Mundial del Enoturismo” cada día 8 de Noviembre. La fecha de celebración simboliza la identidad, cultura, tradición, desarrollo económico y turístico en varias regiones del mundo, no confundir esta festividad con el día Internacional del Vino (25 de Mayo).
Reciente:
Si bien México no está dentro de los principales países vitivinícolas del mundo y no figura dentro de los destinos más importantes a nivel mundial, en cuanto al Enoturismo se refiere, es por ser reciente comparado con los países europeos o sudamericanos el desarrollo de esta modalidad de hacer turismo.
Empleos y Economía:
Promover este atractivo acerca a miles de turistas, visitantes e interesados en conocer los lugares con viñedos, quienes generan empleos y derrama económica para la “Industria Sin Chimeneas”.
